Dejtemperaturberegner

Dejtemperatur

Find den rigtige vandtemperatur

Beregn vandets temperatur ud fra den ønskede dejtemperatur og temperaturen på mel, rum og surdej.

Ønsket dejtemperatur (°C)Melets temperatur (°C)Rumtemperatur (°C)Surdejens temperatur (°C)Friktion fra æltning (°C)

Vandtemperatur

36 °C

Friktion dækker den varme, der tilføres under æltning. Brug 0 °C, hvis dejen blandes nænsomt i hånden.